DELISH KITCHEN

台湾おみやげの定番!

パイナップルケーキ

3.8

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    356kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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台湾おみやげの定番、パイナップルケーキをご紹介♪しっとり甘く、ほろっとした食感はやみつきになること間違いなし!おやつにいかがでしょうか? ※より美味しくするため調味料の工程・配合の見直しをしました。2020年1月

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    パイナップルは粗く刻む。

  2. 2

    鍋に1、砂糖、シロップを入れて中火にかけ、時々混ぜながら水分をとばす。水分がとんだらあめ色になるまで弱火で炒め、冷ます。

  3. 3

    ボウルに溶かしバター、溶き卵を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてひとまとめになるまで混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で30分おく(生地)。

  4. 4

    3の生地を4等分に切り、軽く丸めてつぶす。2を1/4量ずつ包む。同様に計4個作る。

  5. 5

    10cmほどに切ったアルミホイルを2cm幅になるように手前から折る。直径5cmの円形に形作る。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に5の型をのせて4を入れ、手で押す。同様に計4個作る。

    ポイント

    オーブンを170℃に予熱する。

  7. 7

    170℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、型を外す。

よくある質問

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴよぴよ

    まさか家で作れないだろうと思いきや、ホットケーキミックスで美味しく作れました!型も不要なのがとても嬉しいです!とても素敵なレシピでした!
  • きこ

    生のパイナップルがたくさんあったので作ってみました バターがなかったのでマーガリンで代用したせいか、ほろっという食感ではなくサクッとした感じでした これはこれで美味しかったです
  • ゆゆ

    ちょっとスコーンみたいな感じになっちゃったけど美味しく作れました! 中の餡は煮詰めすぎるくらいが〇
  • とんちゃん

    無塩バターがなかったので、有塩バターで作りました。そのためかしっとりにはならず、ポロポロでしたが、美味しかったです。砂糖は半分にして甘さ控えめにしました。それでも十分に甘かったです。2倍量で作り、半分は温かいうちに、半分は冷やして食べました。どっちもグッドでした!餡が飴色になるまで少々根気が要りますが。

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