いざ作ろうとしたら、あるはずの抹茶が無くなっていて、それならばと急遽、家にあったフリーズドライ味噌で代用し、どんな味に仕上がるか、試してみることに。 そして、砂糖の代わりに蜂蜜を使いました。 蜂蜜は大さじ3杯くらい使いましたが、好みで加減出来ます。 フリーズドライ味噌は、大さじ2杯くらい使用。これも様子を見ながら。 使い残りの胡桃も入れて、やや小さめの型だったので、170℃ 35分でちょうど良い焼き加減になりました。 パウンドケーキの分量はレシピ通りで、 抹茶の代用でフリーズドライ味噌でしたが、これは大成功！ クリームチーズと味噌と蜂蜜の甘じょっぱさがクセになります！ 胡桃もいいアクセントになっています。 家族からも絶賛されました🥰 ありがとうございました。

確かに香りが良くて食欲そそります。茹で小豆も混ぜ込んで抹茶大納言風に焼いてみました。2回目は、冷凍した茹で小豆を入れたので、レシピ通りの40分では足りず、アルミ箔を掛けて10分くらい追加して、きれいに焼き上がり、美味しく頂きました。

バターがなかったのでマーガリンを代用しましたが美味しくできました(^ ^)