DELISH KITCHEN
鶏むね肉と豆腐の中華丼

レンジで簡単!

鶏むね肉と豆腐の中華丼

3.4
( 7 件)
  • 亜矢虎
    中途半端に余っていた豆腐の救済メニューを探していました。もやしは買い置きが無かった為、キャベツで代用。キャベツと人参で144g。人参はかなり小さく薄くカット。キャベツの芯のスライスと先に(水分含ませて)レンチン。 キャベツはキッチンハサミで細切り。鶏肉はモモを使用して、少しチンしてあらかじめ火を通してから、キッチンハサミで細かくカット。豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切り。人参以外はキッチンハサミでOK。火が通った鶏モモは下拵えとカットしやすさの一石二鳥です。 餡掛けの材料は2倍(水溶き片栗粉はレシピママ)にしましたが、鶏がらスープは減らして 醤油小1加えました。火が通った物も有るから材料を入れてからは5分加熱で調整。仕上げは2分。でバッチリでした。餡の固さ、スープの分量などが絶妙。更に鶏肉と野菜と豆腐なのにボリューム満点。肉も豆腐も少ない気がしたけど丁度良かった。 洗い物は少ないし、安くてウマイ。疲れた日にはバッチリの手抜きメニューです。あっさり味が又サイコー。言う事ナシのレシピです。ありがとうございました。
    2022/08/28