ゴーヤは苦味を和らげる為に、下処理をしてから使用しました。 味噌は自家製だからか甘味が少ないので 砂糖は小さじ2にしました。 とても美味しく出来てご飯のお供にピッタリです(^-^)

豚ミンチの代わりに鶏ミンチでつくりましたが、美味しかったです。 ゴーヤがなかなか柔らかくならなかったねで、少しお酒を加えました。

めっちゃ好きです！この上に卵黄か温泉卵落として丼もいけます！ めちゃくちゃ美味しい！

今までに作ったゴーヤ（にがうり）料理で一番食べやすい気がしました。でも、ゴーヤ本来の味のある苦さは損なわれず、良いバランスで残っていると思います。 注意する点は特に無いけど調味料はしっかりと混ぜてしっかり炒めてもらった方が良いかと。味噌が炒まらずに残ると残念な味になります笑。あと、炒め始めに油を敷く人は、入れ過ぎるとひき肉から出てくる油分と合わさって仕上がりが油っこくなります。

苦味は殆ど無く、お味噌のコクとみりんの甘みがマッチしていて美味しいです。炒める際、少しニンニクの微塵切りもいれました。隠し味に醤油も少し足しました。(その分お味噌を減らす)ご飯の上に載せて食べました。 子供達もまた作って！と言っています。

簡単でおいしいです！ごはんが進みました。

ちと濃くなっちったな 酒がなくなる

鶏ミンチで作りました。 ご飯に合います。 丼にして温玉乗せました。

豚みその甘みの味の中、 ゴーヤのピリっとした味が効いてます。

にんにくも下茹してから合わせました。 とても美味しかったし好評だったのでまた作ると思います。 次回は豚ブロック肉にします☆

少し味が濃すぎだったような…ゴーヤは塩もみして苦み抜きをしました。

作り方は、簡単です。 ゴーヤが、やわらかくなるのに結構炒めました。 お味噌が多めなのか、味は、濃いめでした。 どんぶりにしました。 余っていたそうめんに乗っけて食べたら美味しかったです。

じょうびにぴったりです。

簡単なのにコクがあって美味しい！ ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめ！

ゴーヤ切って混ぜるだけ！35のおっさんでもできる(^_^)

夏はいつも実家でゴーヤを作るので何回ももらって作りました。美味しい。 味噌じゃなくて醤油でも美味しいし、ゴーヤを新じゃがいもにして片栗粉でとろみをつけてもいいです。 子供はゴーヤを食べれないけど新じゃがいもなら沢山食べてました。アメリカ人の夫も美味しいと話してました。また来年作ります