サクッサクというより、卵白のフンワリ衣という感じ。 サクサク感を出すのであれば、衣に薄力粉だけでなく、片栗粉を混ぜた方が良いと思います。 また卵白の衣は、そのままだとゴーヤに絡みにくいので、ゴーヤに一度薄力粉を軽く振ってから、卵白と薄力粉を混ぜた衣をつける方が馴染みます。 つけタレは、カレー粉を少し加えたり、粉チーズを入れたりすると、味に深さがでるかな。 個人的には★3と★4の間くらい。

上手く揚げられなかったです‼️