こんなに簡単に梅ジャムがつくれるなんて〜 甘酸っぱくてとても美味しくできました♥

青梅ではなく、庭の梅の木から採れた熟した梅で作りました。 庭の梅なので、100%オーガニック木熟梅。 熟した梅だと、裏漉ししなくても、煮ていくと良い感じでタネから剥がれます。 甘酸っぱい梅の味わいは、青梅と同じ。 熟した梅なので、色味は杏ジャムみたいな仕上がり。 市販の梅ジャムと違って、味わい濃く、砂糖やレモンの量も自分好みで調整できるので良いですね。 ブラマンジェのようなデザートにかけても、美味しそうです。

梅をたくさん頂いたので、作ってみました。 初心者でも簡単に出来ました。 甘酸っぱくて美味しかったです。

畑の梅が少しできたので作ってみましたが アク抜きのことが出てなかったので酸っぱさと苦味がありすぎてちょっと食べ難いです 完熟梅なら大丈夫だったんでしょうが、作り方をもう少し詳しく教えて欲しかったです この苦味の消し方が分かりません(泣)

ウメ仕事、梅酒ばかりになりがちで子供もOKなものを。と作ってみました。 酸味が強かったのでハチミツを加えました。