ジャム・コンポートの人気レシピ・作り方

オリーブオイルやチーズなど身近なヨーロッパ食材を使って日常づかいできるレシピをご紹介♪ ヨーロッパ食材は日本の食材とも相性抜群！ 大人はワインと合わせてお酒が苦手な方やお子さまはぶどうジュースと合わせても美味しく召し上がれますよ♪

料理やお菓子のレシピで、煮詰めるという工程があります。「煮汁がなくなるまで煮詰める」などと記載されていることが多いですが、そもそも煮詰めるとはどういったものなのでしょうか。また、煮詰める時間はどのくらいを目安にすればよいのかなど、分からないこともあるかもしれません。 この記事では煮詰める工程についてや、煮詰めることによる効果などを解説します。合わせて、煮詰める方法や注意点、煮詰めて作るレシピもご紹介するので参考にしてください。

りんごや桃、いちごなどさまざまな果物をシロップで煮て作るコンポートは、もともと冬に備えるための保存食として作られたものでした。 しかし、冷蔵技術が発達した現代でもヨーロッパやアメリカ、カナダなどでは美味しいデザートとして親しまれています。この記事では基本となるコンポートの作り方やコンポートを使ったアレンジレシピなどをご紹介します。