ジャム・コンポートの人気レシピ・作り方

ゆずの持つ爽やかな香りや酸味は、料理にアクセントを加えてくれます。 また、ゆずには冬至の日に入る、ゆず湯に使われるイメージもあるかもしれません。 ゆずは果汁だけでなく皮までむだなく活用できる柑橘類で、料理からお菓子、飲み物まで幅広く使われています。 そこで、今回はゆずの使い道をジャム、料理、お菓子、調味料などに分けてご紹介します。 ゆずの器の作り方や、ゆずの皮の飾り切りについても解説していきますので、ゆずの活用法の参考にしてくださいね。

果汁たっぷりの「ふじ」や香り高い「王林」、甘酸っぱくてお菓子作りに最適な「紅玉」など、秋になるとさまざまなりんごがスーパーに並びます。 常温で保存できるりんごは贈答用としても大人気なので、大量にもらって困ったということも。しかし、りんごはアップルパイのフィリング（詰め物）に、デザートに、そしておかずにもなる万能食材です。 この記事ではりんごを使った人気のレシピをご紹介します。

一口サイズのオレンジのような見た目をしているきんかん。どのように食べるのかご存知でしょうか。 この記事では、きんかんについて解説します。旬や食べ方だけでなく、きんかんを美味しく食べられるレシピもご紹介ますので参考にしてみてください。