油をすこし少なめにして揚げ焼きのようにすると、食感も残りました！

ポリ袋で粉づけしました。衣サクサク！下味のきいたなすはジュワー！で美味しかったです。

皮には粉が付きにくいので、切り口だけに粉をしっかり付けてもおいしかったです

下味をつけてから暫く放置 しっかり味が染みたところで ビニール袋に小麦粉、片栗粉、下味付きナスを入れてシェイク やっぱり皮側には衣は付かないんですね… でも、揚げあがったら、衣はカリッ！中はジュワー！ ナスの食べ方でコレが1番かも！ おツマミにピッタリ🌟⋆꙳

青ナスが余っていたので、薄力粉無しで鶏の唐揚げと一緒に揚げました。 ポン酢を付けても美味しいです。

とても簡単に美味しくできました！

野菜でから揚げするのは初めてだったので、どうなるかな、と思いましたが、とろふわで美味しかったです。 もう少し味がナスに染みたら良かったかな？ 揚がってから塩を振って食べました！

美味しかったです😊 皆さんのレビューを見て、醤油を麺つゆに変えました。ビニール袋に茄子と調味料を入れてしばらくつけて汁気をきってから、ボールに入れて粉類をつけて揚げました😊

衣がうまく着かなかったけど味はしっかりしてたからよかった。 もうちょっと気をつけてみる。

揚げ焼きみたいにしましたが…なんか苦かったなぁ…もう少しカリッと仕上がるように試行錯誤しなくちゃだー

ナスがトロトロですごく美味しかったです。 子供にも好評でした。

カリッとろっじゅわ〜の三拍子です♪カリッの時に醤油の香ばしい味と香りがします👍とろっじゅわ〜の時は味はないので、調味料と薄力粉･片栗粉はまんべんなく付くようにした方が良いです。 揚げる前、見た目はべたっとしていますが、高温でやればカリッと美味しい醤油味の衣になるので、調味料はなすと和えた後も捨てずに使うのがおすすめです。レシピでも油の温度が190℃と高めに設定されています。

カラッじゅわ〜で美味しくできましたが、和え方が良くなかったのか味は薄かったです。塩をつけて食べました♪

カラッと揚げたら口の中で溶けるくらい柔らかくなりました。 食感を残したかったので少し残念！ 揚げすぎたのかな…

薄力粉、片栗粉をまぶす時ボウルに入れるのではなく、ポリ袋に入れてやったら良かったかも…。 そのままやるとナスにべちゃついて動画の様に上手く粉がつかなかった💦

　面倒だからと片栗粉と薄力粉をナスにぶっかけて混ぜると上手く衣が付かなかったから、 粉を纏わせる過程は、ちゃんと一つずつ丁寧にしたほうが良いかもしれません。 　篩にかけてやったほうが満遍なく衣が付きやすいし、普通の唐揚げの要領で一つずつ、まぶしていくのでもいいかも。