親戚からもらったなすと自家製ミニトマトが沢山あったので大量消費に倍量で玉ねぎのスライスもプラスして作りました。 他の方がレビューで書いているように、調味料に浸す時間を長めにしました。 とても美味しかったです。

長めに浸しました！ 美味しかったです！

さっぱりしてて、夏の食欲ない時にぴったりなメニューだと思いました！ 夕飯準備の最初の方に作って、食べる直前まで浸してました。しみしみで美味しかったです♪

レンジは使わず、なすと玉ねぎをサラダ油で炒めて(玉ねぎが飴色になるくらい)、最後にプチトマトを入れてさっと炒めました。 マリネ液はしょうゆを少なめに、液に漬けた後は保冷剤で冷やしました。 アレンジしてしまいましたが、お気に入りマリネレシピの仲間入りです☆

調味料を入れてから、漬け込む時間がレシピ通りだと少し短い気がしました。