切り干し大根70g、きゅうり1本、カニカマ1袋、ゆずポン酢大さじ3で。 きゅうりは水分が出ないように塩揉みをして水で塩を落として軽く絞って使用。 マヨネーズは今回は入れませんでした。

切り干し大根は人参入りのを30g、きゅうり1本とカニカマ、調味料は2倍で作り、3人で食べました。柚子胡椒は苦手なので使っていません。 簡単！美味しい！間違いなし！です。

とても美味しいので何回もリピしています。 今回はカニカマの代わりに人参をいれました。 柚子胡椒なしでも美味しいです！

切り干し大根のぽりぽりした食感と柚子胡椒の香りがよく、とても美味しいです！何回もリピしてます。切り干し大根のゆで汁は捨てないでお味噌汁にすると、味がうま味と甘みがでて美味しいです。

今までは切干大根って煮物にするくらいしか思い付かなかったのですが、新しい食べ方を発見できました！煮物よりこっちのが好きです。カニカマはあまり好きでないので、調味料はマヨネーズとゴマだけにして、コストコで買った唐辛子ツナと和えましたがとても美味しくできました。また作りたいと思います。

倍量で作りました。 柚子胡椒を入れすぎたのか、辛くなりましたがとってもビールに合いました。 カニカマはサラダ用のものを使った方が旨みが増して美味しいです。 きゅうりも千切りにしたあと、よく絞った方が良いです。 切り干し大根嫌いな夫が絶賛した一品です。 リピート確定。