DELISH KITCHEN
豚肉と豆腐のごまみそ鍋

ごまがたっぷり!

豚肉と豆腐のごまみそ鍋

4.5
( 49 件)
  • スコーン大好き
    鍋というより他のかたのように、スープとして作りました。 豚バラがなかったので、鳥手羽元2本と、生姜を臭みを消すために入れて、酒と水でしばらく煮込みました。挽き肉でもよかったかも。このときに、人参と里芋は煮えにくいので、いれておいた。 豆腐、水菜、人参、エリンギ、他の具材はありもので。里芋(は薄く切った。下茹でなし。)、なすも!!最後に貝割れも古かったので、煮込まずに、お椀につゆをよそったあとで、のせましたー。 鳥手羽でだしが少しは出ると思うので、みりんや鶏ガラ、味噌を気持ち少なめにしました。味ははじめは濃く感じた。でも、野菜を煮込むと水分が出るので、 出来上がり時はちょうどよかったです。 美味しかった。
    2022/02/01
  • kerori
    胡麻味噌スープが美味しかった!生姜もいい風味。 水菜を一袋使いました。 2人で食べて多かったので残して翌日お餅入れて食べました。
    2022/01/22
  • めめめ
    生姜、ニンニクを多めで入れてみましたがとても美味でした。
    2021/11/21
  • ももす
    豆腐なしでいろんな種類のキノコを入れてみました。体が暖まって美味しかったです😄舞茸が特に味が染みて良かったです。
    2021/10/12
  • ☆Momo☆
    市販のお鍋の素と言われても分からないぐらい、美味しかったです。お肉の旨味や、ゴマの味がしっかり出ていました(*^_^*) 次回もまた作りたいです♬
    2021/09/24
  • op
    味はよかったんですが個人的にはレシピでは味噌多めだったので味噌は大さじ1と小さじ1にしたらいい感じでした
    2021/05/22
  • SK
    具材は全く別物ですが、スープはこちらのレシピで作りました。常備している調味料で簡単にでき、味もガッツリ決まっていて美味しかったです。赤味噌で作ったのでシメのうどんも味噌煮込み風に楽しめました。
    2021/02/03
  • あにゃん
    私的には、味噌の味が弱いので、種類と量は具材によって現物合わせで調整してます、たまに〆鍋をしたい場合は、出汁に昆布を使ってます。
    2021/01/03
  • しほまつ
    1.5倍量+もやし追加で作って大人2人ちょうどでした。残りスープでおじやなどにする場合は元の分量で良いと思います。 簡単に作れてとても美味しかったです!ゴマがいい仕事してくれています。生姜を減らしたので、家族はニンニクチューブ足してました。 明日おじやにするのでまた楽しみです^_^
    2020/12/20
  • キーちゃん
    簡単に作れて、ごまの風味が効いていて美味しくいただきました。材料をあるもので作ってもいいなとおもいました。
    2020/10/02
  • lovehim
    水菜と人参なしで作っています。 具材は、豚バラ・豆腐・しめじ 豚バラ肉を若干少なめ、 すりゴマを若干多めにすると 良い感じで、家族に好評です。 鍋というより、おかずの一部としています。
    2020/08/30
  • naswon
    食材処分のためお鍋ではなくスープにしまして、美味しくいただきました。ありがとうございます!でもゴマの量はちょっと控えた方がいいと思います
    2020/08/28