牛すじは、使うのが難しいと思ってましたが、レシピどおりにやったら、美味しくできました。 また作りたいと思います。 私は、牛すじを煮るときに、ネギの白い部分を入れたのと、鷹の爪を入れて少しピリ辛にしてみました。 あとご飯にレタスをのせてみました。