ポルトガル風♪
本格エッグタルト
ひと手間加えたパリパリのパイ生地に 濃厚カスタードがたまらない♪ シナモンシュガーが味のアクセントに！
カロリー
204kcal
炭水化物
20.1g
脂質
11.7g
たんぱく質
4.3g
糖質
19.6g
塩分
0.4g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【マフィン型6個分】
- 卵黄 2個
- 牛乳 200cc
- 薄力粉20g
- グラニュー糖50g
- 冷凍パイシート[20×20cm] 1枚
- シナモンシュガー
- シナモンパウダー小さじ1/3
- グラニュー糖小さじ2
手順
1
耐熱ボウルに卵黄、薄力粉、グラニュー糖(エッグタルト用)、牛乳の半量を入れて混ぜる
2
残りの牛乳を入れて混ぜる
3
ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる
4
3をもう一度繰り返す（とろみがついていなければ同じように1分ずつ追加で加熱する）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
5
パイシートを室温に少し出して柔らかくし、一回り大きくなるように伸ばす
6
パイシートを端から巻いて6等分に切り、カップに入れて真ん中を押さえながらマフィン型に敷き込む
7
冷やしていた4のクリームを軽く混ぜてパイ生地に入れる。180度に予熱したオーブンで30分焼く（竹串を刺して中まで火が通っていることを確認する）
8
ボウルにグラニュー糖(シナモンシュガー用)、シナモンパウダーを入れて混ぜてシナモンシュガーを作る
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- 前から作ってみたかったけどカスタード自信なくて諦めてました。とても簡単に出来て美味しかったです。ちょっと量を増やしたのでカスタードの時間が分からなくて、こまめにレンジかけつつやってたら、ちょっとダマになってしまいました。でもこしたらなめらかになりました。今度はよく混ぜつつやってみようと思います。
シャンミン
初めてですが、失敗なしで美味しくできました♪パイシートを使うこと、レンジでカスタードクリームを作ることで、簡単に仕上げられましたま！しがない
食べる時は絶対温めて
やる気おばば