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ポルトガル風♪

本格エッグタルト

ひと手間加えたパリパリのパイ生地に 濃厚カスタードがたまらない♪ シナモンシュガーが味のアクセントに!

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    204kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 マフィン型6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱ボウルに卵黄、薄力粉、グラニュー糖(エッグタルト用)、牛乳の半量を入れて混ぜる

  2. 2.

    残りの牛乳を入れて混ぜる

  3. 3.

    ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる

  4. 4.

    3をもう一度繰り返す(とろみがついていなければ同じように1分ずつ追加で加熱する)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  5. 5.

    パイシートを室温に少し出して柔らかくし、一回り大きくなるように伸ばす

  6. 6.

    パイシートを端から巻いて6等分に切り、カップに入れて真ん中を押さえながらマフィン型に敷き込む

  7. 7.

    冷やしていた4のクリームを軽く混ぜてパイ生地に入れる。180度に予熱したオーブンで30分焼く(竹串を刺して中まで火が通っていることを確認する)

  8. 8.

    ボウルにグラニュー糖(シナモンシュガー用)、シナモンパウダーを入れて混ぜてシナモンシュガーを作る