DELISH KITCHEN

ポルトガル風♪

本格エッグタルト

5.0

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    204kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひと手間加えたパリパリのパイ生地に 濃厚カスタードがたまらない♪ シナモンシュガーが味のアクセントに!

材料 【マフィン型6個分】

手順

  1. 1

    耐熱ボウルに卵黄、薄力粉、グラニュー糖(エッグタルト用)、牛乳の半量を入れて混ぜる

  2. 2

    残りの牛乳を入れて混ぜる

  3. 3

    ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる

  4. 4

    3をもう一度繰り返す(とろみがついていなければ同じように1分ずつ追加で加熱する)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    パイシートを室温に少し出して柔らかくし、一回り大きくなるように伸ばす

  6. 6

    パイシートを端から巻いて6等分に切り、カップに入れて真ん中を押さえながらマフィン型に敷き込む

  7. 7

    冷やしていた4のクリームを軽く混ぜてパイ生地に入れる。180度に予熱したオーブンで30分焼く(竹串を刺して中まで火が通っていることを確認する)

  8. 8

    ボウルにグラニュー糖(シナモンシュガー用)、シナモンパウダーを入れて混ぜてシナモンシュガーを作る

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • やる気おばば

    前から作ってみたかったけどカスタード自信なくて諦めてました。とても簡単に出来て美味しかったです。ちょっと量を増やしたのでカスタードの時間が分からなくて、こまめにレンジかけつつやってたら、ちょっとダマになってしまいました。でもこしたらなめらかになりました。今度はよく混ぜつつやってみようと思います。

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