コトコト1時間以上煮込んだお肉はお口の中でほろりと崩れる感じでした。 クリスマスディナーにピッタリの大人テイストのオシャレなレシピでした〜☺️

お正月料理の洋食用に作りました。180ml98円のパックワインを２パック使いました。ワインの質は関係ないかな？と思います。圧力鍋で煮込んだのですが、大体20分くらい加圧して、圧力が抜けてからトマトケチャップやウスターソースで味を整え、汁がトロっとするまで20分程度煮込みました(圧力鍋によって時間の調整が必要かも)。少し分厚目のスネ肉の方が豪華かも。脂身は少なめの方がさっぱり仕上がります。

うますぎる… 牛すじ肉で作りました。 簡単なのに美味しくて、多めに買ってあったパンが全て無くなってしまった… 1人なので肉は半分(250g)、でもスープはたっぷり欲しかったので分量そのままで作りました。 ワインはコンビニにも売っていた750mlで500円の安価なものを使用。 生クリームなんて高尚なもの買う気は無かったので、仕上げにかけたのはただの牛乳です。笑 作り方がとてもシンプルで、煮込んでいる間はたまに混ぜればいいだけなので楽ちんでした。 是非また作りたいです。

牛すじ肉がなかったから～牛のロース肉を使いましたが！美味しく出来ました～。にんにくは好きなので3かけ位大目に使いました。彩りよくしたくて黄色のパプリカ1個を加えて炒めました。赤ワインは量が足りなく300cc位使いました。お塩も少し大目に加えました。　つけ合わせはレタスとトマトとブロッコリーを飾りました～。美味しかったから又～リピートして作ってみたいです(๑'ᴗ'๑)

断酒を決意して、冷蔵庫内にあった500円ワインを片付けるために作りました。IHでしたがすごく美味しくできました。玉ねぎは飴色とまでは炒めなかったのですが、最後の仕上げを、皆さんの意見を参考にしながら2時間ほど煮込んでいるうちにコクが出たようです。弱火で煮込む前、つまり5分ほど沸騰させるときに徹底的にアルコールを飛ばしたかったので中〜強火にして沸騰させたことが功を奏してか、アルコールは全く感じなかったです。ただワインの渋みが残るので、たしかに味は大人向けかも。ただ大人が食べる分には塩だけで十分美味しいです。余ったので翌日はオムライスにかけて食べました。チキンライスにしっかり味をつけて味変しました！美味しかった！

ストウブで無水調理。 トマト缶とワインのみで。

美味しかったです♪

赤ワイン煮込みは、大好きですが、牛すね肉で作ったので部位により硬いところがありました。牛ほほ肉の方が良いですね。

夫の誕生日に作りました🎂特別感があっていい感じでした。他の方もおっしゃってますが、すね肉の煮込みは1時間では柔らかくなりません。ホロホロにするには2時間から3時間は必要かと思います。私は2時間半ほど煮て柔らかくなりました。美味しかったですが、レシピの煮込み時間は少し変更された方が良いと思います。 味付けもワインとトマト缶だけでは物足りなかったのでウスターソースとケチャップで調整しました。

感動するくらい美味しくできました。 他の方も指摘されていましたが上手く行かなかった方は赤ワインの選択が悪いのでは。1本500円程度の海外産の瓶ワインを選びました。 お酒は私もほとんど飲めません。

やわらかく美味しくできました。次の日は、トーストしたパンをベースに敷いて、残ったソース、チーズをのせてグラタンにしました！

牛すね肉ではなく、スーパーで安売りをしていた牛ブロックを使ったので脂身が多かったみたいです…ですが、その脂身もトロトロになってとっても美味しくできました。

お店で出てくるくらい美味しくできました！ ただ、このレシピ通りだと赤ワインの風味がだいぶ強かったのでソースを足して調節しました また、煮込み時間は他の方の口コミ通り1時間では足りず5時間煮込みましたがホロホロになりました！ 圧力鍋があればなあと思いながら作りました(°_°)

材料を入れて後はほとんど放置するだけの簡単料理なのに、すごく美味しくてお店の味だと褒めてもらえました！ このままでも酸味の効いた大人の味で美味しいですが、砂糖を小さじ2くらい加えるとお子様も食べやすくなっておすすめです。

私もお酒飲めないけど…別に渋みや苦さは出ず、普通においしくできました。考えられることとしては、赤ワイン自体に問題があったのでは…？まず、料理用赤ワインはまずいので、普通の赤ワインを使った方がいいです。あと、赤ワインだけに限りませんが、（料理酒とかも）飲んでまずいようなものは料理に入れてもまずいです。

1時間の煮込みではお肉が硬かったです。5時間程とろ火で煮たら、歯がいらないくらいお肉がほろほろになりました。3時間くらいでお鍋をかき混ぜる感触が変わってきてたから、5時間より短くても良かったかもです。 ワインは一応ブルゴーニュ産のものにしましたが、スーパーのお値打品です。最初はワインの癖？みたいなのを感じましたが、煮込んでいる間にまろやかになっていきました。 主人からお店屋さんみたい！と絶賛され、あっという間に完食してました。また作りたいです。