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特別な日に☆

牛肉の赤ワイン煮込み

ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    374kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切る。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、薄力粉(まぶす用)をまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油の半量(大さじ1)を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。

  4. 4.

    牛肉を加えて両面焼き色がつくまで中火で炒め、牛肉を取り出す。

  5. 5.

    鍋にサラダ油の半量(大さじ1)を加え、玉ねぎを加えて色づくまで中火で混ぜながら炒めて、牛肉を戻し入れ、薄力粉(炒める用)を加え粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

    TIPS

    じっくり玉ねぎを炒めることで旨味がぐっとアップします!

  6. 6.

    ☆を加えて軽く混ぜる。

  7. 7.

    煮立ったらふたをして、ときどき混ぜながら1時間ほど弱火で加熱する。器に盛り、生クリームをかける。

よくある質問

  • Q

    牛スネ肉以外の赤ワイン煮込みレシピが作りたい

    A

    赤ワイン煮込みレシピは他にもございますので、「赤ワイン煮込み」で検索してみてください

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