冷凍したえのきを使ったのでシャキシャキ感は少し薄れてしまった。 優しい感じのあんかけがたらに合う。

レビューを参考に蒸し焼きにしました。 先に調味料とえのきを入れてから最後にたらを乗せ、7〜8分弱火で蒸し焼きにし、たらを取り出してから水溶き片栗粉で仕上げました。 鍋に入れる前に、たらに塩を塗って10分ほど置いていた為、鍋に入れる塩はカットし、その分酒を鍋に入れて煮たのですが…濃い味が好みな自分にとっては、こしょうを入れても良いかもと思いました。 えのきを切る時は、キッチンバサミで完結することもできる為、凄く簡単レシピです。 また作りたいと思います。

タラはレンチンではなくフライパンで焼いてから一旦取り出して、あんかけを作りました。えのきがなかったので、しめじとまいたけを使いましたがタラと合ってとても美味しかったです♪

他の方のを参考にして鱈はフライパンで蒸し焼きしました。色んなキノコ入れても美味しいと思います(私はエノキとシメジで作りました)

タラはフライパンで焼きました! エノキとしめじを入れました。

たらはレンチンではなく、米油で少し炒めました！優しい味でおいしかった◎