DELISH KITCHEN
豚ロースとなすのポン酢炒め

旨味が効いてる!

豚ロースとなすのポン酢炒め

4.1
( 49 件)
  • 七瀬出流
    写真は4人前(2倍) 初心者でも作れた 自分メモ 茄子は長かったので横半分にも切っておくと食べやすい 量が多かったり、一気に混ぜ合わせるのが難しいなら、肉を炒めた後皿にあげ、茄子をだいたい痛めた後戻すと楽 この時皿に肉汁入ったらフライパンに戻すこと 肉は本当に少なめの油(フライパンのそこにうっすらと)で ナスの時に多めの油の方が美味しい 全体に味付けの汁をかけたら中火でしっかり混ぜ合わせること 結構汁が多いので、しっかり混ぜ終わったら強火にして水分飛ばすと吉かもしれない。混ぜ終わる前から強火でもいいくらい汁気がある その時にネギも入れて炒めると良し 4人前の時小さじ1くらい醤油、酒、ポン酢を多めにすると味濃いめで美味しい 味付けはポン酢しょうがでさっぱり 濃くもなく薄くもない味付け また作りたいです
    2021/08/10
  • big.mama
    ポン酢と生姜でサッパリして美味しいです!
    2021/09/19
  • たかゆき
    ポン酢の酸味にしょうがが加わっていい感じの味付けに。 ご飯に合う。
    2023/09/16
  • ひめ
    ナスの火の通りに不安があったので 蓋をして少し加熱しました。簡単に美味しくできました。
    2023/02/24
  • ゆっこ
    調味料を入れてから、汁気がなくなるくらいまでしっかり炒めると、味がしっかりつきました! 細ネギではなく、ねぎも加えて量を増やしました!
    2023/10/05
  • コボたん
    私は豚ロース肉はあまり食べない‎🥩のですが、今回のはアリかもしれないと思いました。豚ロースとナス🍆が意外とおいしかったです。また豚ロース肉を買ってみようかな🐖という気持ちになったレシピでした。
    2023/12/31
  • hiroka
    簡単に出来て、さっぱりして美味しかったです。
    2021/08/23
  • yos
    なすを大きめに切ってしまったので、お肉と一緒に炒め始めてもよいと思った、ロース肉は焼きすぎると固くなるので片栗粉をつけるかなすを小さくきって炒める時間を短くしたほうがよい、醤油は入れずにポン酢を大さじ2でつくった、程よい酸っぱさで暑い日によい味付けだった
    2023/08/17
  • あき
    うちは薄味なので、しょうゆなしでおいしくいただきましたー!何度か作ってます!
    2021/01/06
  • あーちゃん
    豚こま約250g、しめじを追加、調味料を倍量で作りました。 なすは短く2~3等分してから細切りしました。 調味料のしょうがはチューブを適量で。 翌日の弁当に持って行きやすいし、美味しかったです♪
    2022/04/01
  • くまたん
    簡単に、美味しくできました。
    2020/09/26
  • かずくん
    簡単にできて美味しいです。
    2021/07/31
  • なすラバー
    間違いない味でした!! なすは火が通るまで少し時間がかかったので、早めに炒め始めるといいと思います。ネギの代わりに大葉を乗せましたが美味しかったです。
    2021/08/11
  • 맛있는
    いただく機会が多くて何にしようかと冷蔵庫の㊥と相談してみたら豚肉もあって… あるものでバパッと作れあっさりして食べやすかったです
    2022/07/24
  • づか
    なす2本だと分かりづらいと思います。 なす2本で作りましたが、薄かったのでしょうゆ、ポン酢を増やして作りました!
    2020/11/11
  • トシ
    ん〜、なんだろう…味がイマイチ!何かが足りないような気がする。
    2020/10/18