旨味が効いてる！
豚ロースとなすのポン酢炒め

レビュー

• 七瀬出流

  写真は4人前(2倍) 初心者でも作れた 自分メモ 茄子は長かったので横半分にも切っておくと食べやすい 量が多かったり、一気に混ぜ合わせるのが難しいなら、肉を炒めた後皿にあげ、茄子をだいたい痛めた後戻すと楽 この時皿に肉汁入ったらフライパンに戻すこと 肉は本当に少なめの油(フライパンのそこにうっすらと)で ナスの時に多めの油の方が美味しい 全体に味付けの汁をかけたら中火でしっかり混ぜ合わせること 結構汁が多いので、しっかり混ぜ終わったら強火にして水分飛ばすと吉かもしれない。混ぜ終わる前から強火でもいいくらい汁気がある その時にネギも入れて炒めると良し 4人前の時小さじ1くらい醤油、酒、ポン酢を多めにすると味濃いめで美味しい 味付けはポン酢しょうがでさっぱり 濃くもなく薄くもない味付け また作りたいです

  

• big.mama

  ポン酢と生姜でサッパリして美味しいです！

  

• たかゆき

  ポン酢の酸味にしょうがが加わっていい感じの味付けに。 ご飯に合う。

  

• ひめ

  ナスの火の通りに不安があったので 蓋をして少し加熱しました。簡単に美味しくできました。