旨味が効いてる!
豚ロースとなすのポン酢炒め
調理時間
約15分
カロリー
298kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
5.6g
脂質
21.5g
たんぱく質
17g
糖質
3.9g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢でさっぱり食べやすい!お家にある調味料で簡単に作れます♪
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
なすはヘタを切り落とし、縦8等分の細切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
3になすを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- 写真は4人前(2倍) 初心者でも作れた 自分メモ 茄子は長かったので横半分にも切っておくと食べやすい 量が多かったり、一気に混ぜ合わせるのが難しいなら、肉を炒めた後皿にあげ、茄子をだいたい痛めた後戻すと楽 この時皿に肉汁入ったらフライパンに戻すこと 肉は本当に少なめの油(フライパンのそこにうっすらと)で ナスの時に多めの油の方が美味しい 全体に味付けの汁をかけたら中火でしっかり混ぜ合わせること 結構汁が多いので、しっかり混ぜ終わったら強火にして水分飛ばすと吉かもしれない。混ぜ終わる前から強火でもいいくらい汁気がある その時にネギも入れて炒めると良し 4人前の時小さじ1くらい醤油、酒、ポン酢を多めにすると味濃いめで美味しい 味付けはポン酢しょうがでさっぱり 濃くもなく薄くもない味付け また作りたいです
たかゆき
ポン酢の酸味にしょうがが加わっていい感じの味付けに。 ご飯に合う。yos
なすを大きめに切ってしまったので、お肉と一緒に炒め始めてもよいと思った、ロース肉は焼きすぎると固くなるので片栗粉をつけるかなすを小さくきって炒める時間を短くしたほうがよい、醤油は入れずにポン酢を大さじ2でつくった、程よい酸っぱさで暑い日によい味付けだったhiroka
簡単に出来て、さっぱりして美味しかったです。
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七瀬出流