豚バラ肉無しで、倍の量で作りました😊追加で玉ねぎ🧅を1／2個入れました❗ごぼうは食物繊維が豊富だし、ごぼうの卵とじが大好きなので😋ごぼう２本で作りましたが、調味料は２倍で良かったかも…🤔 水は250cc入れましたが200ccで良かったかな🙄美味しかったです🎵

豚こまは塩麹と胡椒で下味つけて暫く冷蔵庫放置 彩りでにんじん1/3本追加 ごぼうはささがきではなく縦半分切りからの斜め薄切り 醤油の2/3くらいを薄口醤油に変更 肉はにんにく油にして弱火で広げながら焼き ☆の調味料は、砂糖を先に入れて次は酒を入れようかと思ったのに少し間違えました💦 卵は火が通るまで混ぜずに２回に分けて回し入れました お肉柔らかく、食べたかったごぼう料理の味🙆‍♀️ 味も濃すぎず薄すぎずちょうど良く👍 夫も私も大好評✨ 手順も簡単🙆‍♀️ また作りたいと思えました(^-^)✨

こてこてしていないので食べやすかったです! ご飯との相性もいいです

玉ねぎも追加しました！とっても美味しいです！ たっくさん作って、次の日に残しておくと、更に味が染み込んで美味しくなります！