優しい味♪
ごぼうと豚バラ肉の卵とじ
ごぼうが香る、豚肉の卵とじ！ おかずとして食べてもよし！丼にしてもよし！ お好みで紅しょうがを添えてもよし！
カロリー
477kcal
炭水化物
12.5g
脂質
36.3g
たんぱく質
19.5g
糖質
10.1g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
4
ごぼうを加え、油がまわるまで炒め、☆を加え、ふたをして5〜6分弱火で加熱する。
5
卵を加えて軽く混ぜ、器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.6
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- 豚バラ肉無しで、倍の量で作りました😊追加で玉ねぎ🧅を1／2個入れました❗ごぼうは食物繊維が豊富だし、ごぼうの卵とじが大好きなので😋ごぼう２本で作りましたが、調味料は２倍で良かったかも…🤔 水は250cc入れましたが200ccで良かったかな🙄美味しかったです🎵
はっぱ
豚こまは塩麹と胡椒で下味つけて暫く冷蔵庫放置 彩りでにんじん1/3本追加 ごぼうはささがきではなく縦半分切りからの斜め薄切り 醤油の2/3くらいを薄口醤油に変更 肉はにんにく油にして弱火で広げながら焼き ☆の調味料は、砂糖を先に入れて次は酒を入れようかと思ったのに少し間違えました💦 卵は火が通るまで混ぜずに２回に分けて回し入れました お肉柔らかく、食べたかったごぼう料理の味🙆♀️ 味も濃すぎず薄すぎずちょうど良く👍 夫も私も大好評✨ 手順も簡単🙆♀️ また作りたいと思えました(^-^)✨mist
こてこてしていないので食べやすかったです! ご飯との相性もいいですw
玉ねぎも追加しました！とっても美味しいです！ たっくさん作って、次の日に残しておくと、更に味が染み込んで美味しくなります！
やっちゃん