要するにほうれん草のガーリック炒めなので、野菜の見た目や食感を気にするなら、スイスチャードの炒め時間は30秒〜1分くらいがちょうど良いと思いました。 写真はお弁当向けに作ったので、しっかり火を通した分、葉がしなっとなっています。 豚肉までうっすらピンク色になりました(笑)が、普通に美味しかったです。

サラダ以外のスイスチャードの利用法がないかと思って作りました。 冷蔵庫に豚肉がなかったので、ベーコンで代用。 彩りという点では、生のサラダで使う方がやはり綺麗だと思いますが、手軽に違う料理法を試したい時には便利だと思います。 生で食べられるスイスチャードなので、ホントにサッと炒めるくらいで十分です。