DELISH KITCHEN
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

しょうがでさっぱり♪

鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

4.1
( 52 件)
  • おトメ
    皆さんのコメントを参考に水を150ccに減らしてみました。 ちょうど良い味付けになり、あっさりして美味しかったです。
    2022/11/20
  • のりたま
    味が薄めという皆様のコメントを参考に小匙1のガラスープを加えて調理。 おいしく出来ました。
    2022/11/17
  • ゆう
    あっさり美味しかったです ✍️少し調味料多めにする、片栗粉も少し多めにしてとろみつける
    2022/11/11
  • ゆーゆー
    豆腐大好き夫婦なので、絹豆腐2丁で作りました。 市販の麻婆豆腐の素だと辛口を買うので、豆板醤は倍量を入れたのに、素だと辛いと言いながら食べる夫が黙々と食べてました。「あっさり味」だから倍入れた豆板醤が、濃い味好き夫を黙らせちゃったのかな?! 次回用メモ:豆板醤が業務スーパーので塩気が強いから、塩は使わなかった代わりに醤油を気持ち多く入れた(大さじ2より少ない)
    2022/07/07
  • ソース・アメリケーヌ
    麻婆豆腐大好きです。昔から絹豆腐しか食べないので、絹豆腐で作ることになります。最後の工程水溶き片栗粉でとろみをつけるは、優しくつなげばなんとかなります。鶏のひき肉初めてでした。良かったです。
    2022/07/01
  • kerori
    簡単で美味しかったです! 結構サラサラだったので個人的にはもっと片栗粉増やしてとろとろさせた方が好きかな
    2022/06/27
  • クッキング⭐︎パパ
    4人分計算で作りました。 水300でニンニク、生姜チューブを入れてみました。豆板醤無かったのでコチュジャンでやってみました!それなりに美味しく出来ました。 味薄めの設定なので少しずつ味見しながら色々足して行った方が良いかも( ^ω^ )
    2022/06/21
  • まき
    皆さんのコメントを参考に鶏ガラスープを入れてみました。 いつもの麻婆豆腐とは違っておいしかったです。
    2022/06/20
  • ハチ
    美味しいけど、あっさり、でした。 とろみがほとんどつきませんでした(^_^;
    2022/06/20
  • ルニー=クレス
    あっさりで物足りなそうなので味噌入れました 量は多めに 豆腐2丁 ネギ1本 しょうが10㌘ えのき200㌘ 2cm切 酒大さじ1(醤油入れずに) 八丁味噌と母の手作り麦味噌 それぞれ大さじ1ずつ 味噌はお酒と水で緩く解いてから加えました
    2022/04/09
  • ひにゃ
    作るのは簡単でしたが、最後シャバシャバ感が残ってしまい、味が薄くなってしまいました……。
    2022/01/30
  • さとこ
    子どもように唐辛子を入れられなかったのて、鶏ガラスープ入れました。
    2021/11/09
  • てんてん
    鶏ひき肉で、『ヘルシー麻婆豆腐』ですね☺︎ 私はアリですね〜(°▽°) お酒も一緒に頂くので… ピリ辛ぐらいに仕上げたくて、 豆板醤を1.5〜2倍入れました! 豆腐は、木綿ではなく絹で作りました。 個人的に絹の方がおすすめです!口当たりが良い! 一手間ですが、水分しっかり出せば、 味が薄くなる事はないかなと思います! 米にも、酒にも合いました⭐︎ 美味しかったです♪
    2021/11/01
  • ヨシト
    味が少し薄めだった! けど、 麻婆豆腐の素無しだから安く作れてサイコー☆
    2021/09/07
  • hiroka
    絹ごし豆腐で作りました。皆さんの味が薄いと言うコメントを読んで水を150ccにしてみたら、丁度良い味でした。唐辛子無かったので豆板醤多めにしました。辛いのが好きな方はもっと入れても良いと思います。
    2021/08/19
  • しげき
    ちょっと豆板醤を入れすぎた様で、辛味が強かった。甜麺醤を足して食べ易く変更しました。簡単なので、子供達も食べるため、次回は豆板醤を控えめにしようと思います。
    2021/06/27

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