忙しい時も簡単！豆腐でもう1品5選

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、キムチを加えてなじむまで炒める。

☆を加えてみそが溶けるまで混ぜ、豆腐を加える。煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。

もやしを加え、再び煮立つまで中火で加熱する。ニラをキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加えてひと煮立ちさせ、七味唐辛子をかける。

細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。しょうがは千切りにする。

豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をふきとる。横半分に切り、縦3等分に切る。

耐熱皿に豆腐を並べ、細ねぎを全体に均等にのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

しょうゆをまわしかけ、しょうが、かつお節をのせる。

焼きのりは縦6等分に切る。

明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。ボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる(明太マヨネーズ)。

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせる。600Wのレンジで2分程加熱し、しっかりと水気を切る。粗熱をとり、6等分に切って横半分に切り込みを入れる。

豆腐の切り込みに明太マヨネーズを等分にはさむ。1つずつ焼きのりで巻き、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。みりん、しょうゆを加えてからめる。

豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで4分程加熱し、しっかりと水気を切って粗熱をとる。

ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

耐熱容器にキャベツを食べやすい大きさにちぎりながら入れ、もやしをのせる。合わせ調味料を加えてさっくりと混ぜ、かにかまぼこを細かくさきながらのせ、豆腐を食べやすい大きさにちぎりながらのせる。

ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

一度取り出し、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、再度600Wのレンジで1分程加熱して、ごま油をまわしかける。

豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。

豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。

器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。