DELISH KITCHEN

しょうがでさっぱり♪

鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    309kcal

  • 費用目安

    200前後

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今日は鶏ひき肉であっさり麻婆豆腐に!しょうがの効いたアレンジ麻婆豆腐♪ご飯にのせて食べてもおいしいです♪

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    木綿豆腐は2cm角に切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

  2. 2

    しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら唐辛子、豆板醤、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで中火でほぐしながら炒める。

  4. 4

    3に☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮て、豆腐を加えて3分煮る。

  5. 5

    4に水溶き片栗粉を加えて、混ぜながら加熱してとろみをつける。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pat201

    レシピ通りだと、人によってはちょっとあっさりし過ぎるかもしれません。 豆板醤を調整するか、オイスターソースを足すなどしてみてもいいかも。 また、片栗粉は少ない!? レシピの量だと、とろみがつかなかったです。
  • はじめ

    さっぱりというより味が薄くなってしまいました…。
  • Soul'd out

    たしかにあっさりしていたような(・∀・) それでも唐辛子のピリ辛感がしっかりあって美味しかったです! お豆腐はかなり多め(400g)で作りました。
  • ぱぷりか

    味が少し薄いかもです、、、 個人的には豆板醤少し多めでもいいかもー あと水を少し少なめにして片栗粉もう少し足して、、、 レビューでオイスターソース足してもって書いてあるので次からやってみようかなと思いました!

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