しょうがでさっぱり♪
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

Name: しょうがでさっぱり♪ 鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; 木綿豆腐 1丁; 長ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ; 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; 水 200cc; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/3; しょうゆ 大さじ1/2; こしょう 少々; 水 大さじ1/2; 片栗粉 小さじ1

4.1

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71件

)

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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今日は鶏ひき肉であっさり麻婆豆腐に！しょうがの効いたアレンジ麻婆豆腐♪ご飯にのせて食べてもおいしいです♪

カロリー
309kcal
炭水化物
8.6g
脂質
18.4g
たんぱく質
24.1g
糖質
6.7g
塩分
2.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 1丁
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
唐辛子(輪切り)小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
☆調味料
水200cc
酒大さじ1
塩小さじ1/3
しょうゆ大さじ1/2
こしょう少々
水溶き片栗粉
水大さじ1/2
片栗粉小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
木綿豆腐は2cm角に切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。
2
しょうが、ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら唐辛子、豆板醤、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで中火でほぐしながら炒める。
4
3に☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮て、豆腐を加えて3分煮る。
5
4に水溶き片栗粉を加えて、混ぜながら加熱してとろみをつける。

レビュー

4.1

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71件

)

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SOUL'd OUT
たしかにあっさりしていたような(・∀・) それでも唐辛子のピリ辛感がしっかりあって美味しかったです！お豆腐はかなり多め(400g)で作りました。
クッキング⭐︎パパ
4人分計算で作りました。水300でニンニク、生姜チューブを入れてみました。豆板醤無かったのでコチュジャンでやってみました！それなりに美味しく出来ました。味薄めの設定なので少しずつ味見しながら色々足して行った方が良いかも( ^ω^ )
ソース・アメリケーヌ
麻婆豆腐大好きです。昔から絹豆腐しか食べないので、絹豆腐で作ることになります。最後の工程水溶き片栗粉でとろみをつけるは、優しくつなげばなんとかなります。鶏のひき肉初めてでした。良かったです。リピート・クッキングしました。豆腐は絹豆腐です。つなぎ材の増量を望みます。味は淡かったと思います。
モーリス
大好評でした。