しょうがでさっぱり♪
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

手順

1. 1

   木綿豆腐は2cm角に切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

2. 2

   しょうが、ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら唐辛子、豆板醤、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで中火でほぐしながら炒める。

4. 4

   3に☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮て、豆腐を加えて3分煮る。

5. 5

   4に水溶き片栗粉を加えて、混ぜながら加熱してとろみをつける。