しょうがときゅうりを使った、さっぱりした料理を探しました。 少し手間は掛かりますが、しょうゆの色に染まっていく様はとても美味しそうでした。ちゃんとピリ辛で、とても美味しく出来ました。

醤油がなかったので代わりに白だしで作りました。(量はレシピ通り)一晩、冷蔵庫におくと格段と味が染み込んで美味しいです✨リピ決定！

食べかけですが😅 むちゃくちゃ美味しく出来ましたっ！ うちは子供がまだ小さいので鷹の爪は入れず、大人は自分の分だけ七味をかけたりしてます😊 酢は健康の為に黒酢を使いました！ ゴマが好きなので、ゴマたっぷりかけてます。 合いますよ😋

作るのが少し面倒ですが、出来上がりはとても美味しい！ コリコリっとしたきゅうりの食感がたまらない😊

美味しくできましたが、意外と時間かかりますね。

毎年夏に、農家さんから売り物にならない曲がりきゅうりを分けていただいて作っています。 漬け込む回数が少なく「まだ足りないのでは？」と心配でしたが、冷蔵庫に一晩置くときゅうりの水分が出て味が染み込むのでちょうどよかったです。作り方は簡単ですが、手間がかかります。 でも、煮込まないのできゅうりのパリパリ感が損なわれず、とても美味しくできます。 辛いのが好きなので唐辛子は多めに、塩分が気になるので醤油少なめにしています。

簡単に出来て美味しい♥何回もリピートしてまーす！

きゅうりを大量消費するには最適です。 私は、醤油のタレを5回かけました。 職場に持っていったら「どこで買ったの？」と言われました。 大好評でした。