ご飯にぴったり！
きゅうりのしょうゆ漬け
きゅうりのパリパリ食感を楽しめる一品！ふんわりと香る醤油の風味で、ご飯がすすむこと間違いなし。唐辛子の量はお好みで調整してください。
カロリー
38kcal
炭水化物
7.8g
脂質
0.1g
たんぱく質
2g
糖質
6.6g
塩分
3.4g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しょうがを千切りにする。きゅうりは端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
2
耐熱容器にしょうが、きゅうり、唐辛子を耐熱容器に入れて混ぜる。塩を加えて混ぜ、10分おき、水気を絞る。
3
鍋に☆を入れて沸騰する直前まで熱し、2の耐熱容器に流し入れ、粗熱がとれるまで常温で冷ます。粗熱がとれたら、調味液だけを鍋に戻し、再び沸騰直前まで熱し、耐熱容器に流し入れる。これを計3回繰り返し、粗熱をとる。
ポイント
しょうゆは減塩タイプのものでもお使いいただけます。
4
器に3を盛って完成。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- しょうがときゅうりを使った、さっぱりした料理を探しました。 少し手間は掛かりますが、しょうゆの色に染まっていく様はとても美味しそうでした。ちゃんとピリ辛で、とても美味しく出来ました。
きとらん
醤油がなかったので代わりに白だしで作りました。(量はレシピ通り)一晩、冷蔵庫におくと格段と味が染み込んで美味しいです✨リピ決定！かな
食べかけですが😅 むちゃくちゃ美味しく出来ましたっ！ うちは子供がまだ小さいので鷹の爪は入れず、大人は自分の分だけ七味をかけたりしてます😊 酢は健康の為に黒酢を使いました！ ゴマが好きなので、ゴマたっぷりかけてます。 合いますよ😋こぶんが
作るのが少し面倒ですが、出来上がりはとても美味しい！ コリコリっとしたきゅうりの食感がたまらない😊
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ささの音