ご飯にぴったり！
きゅうりのしょうゆ漬け

手順

1. 1

   しょうがを千切りにする。きゅうりは端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

2. 2

   耐熱容器にしょうが、きゅうり、唐辛子を耐熱容器に入れて混ぜる。塩を加えて混ぜ、10分おき、水気を絞る。

3. 3

   鍋に☆を入れて沸騰する直前まで熱し、2の耐熱容器に流し入れ、粗熱がとれるまで常温で冷ます。粗熱がとれたら、調味液だけを鍋に戻し、再び沸騰直前まで熱し、耐熱容器に流し入れる。これを計3回繰り返し、粗熱をとる。

   ポイント

   しょうゆは減塩タイプのものでもお使いいただけます。

4. 4

   器に3を盛って完成。