DELISH KITCHEN

ご飯にぴったり!

きゅうりのしょうゆ漬け

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    38kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

きゅうりのパリパリ食感を楽しめる一品!ふんわりと香る醤油の風味で、ご飯がすすむこと間違いなし。唐辛子の量はお好みで調整してください。

材料 【きゅうり5本分】

手順

  1. 1

    しょうがを千切りにする。きゅうりは端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にしょうが、きゅうり、唐辛子を耐熱容器に入れて混ぜる。塩を加えて混ぜ、10分おき、水気を絞る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて沸騰する直前まで熱し、2の耐熱容器に流し入れ、粗熱がとれるまで常温で冷ます。粗熱がとれたら、調味液だけを鍋に戻し、再び沸騰直前まで熱し、耐熱容器に流し入れる。これを計3回繰り返し、粗熱をとる。

    ポイント

    しょうゆは減塩タイプのものでもお使いいただけます。

  4. 4

    器に3を盛って完成。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しのピー

    毎年夏に、農家さんから売り物にならない曲がりきゅうりを分けていただいて作っています。 漬け込む回数が少なく「まだ足りないのでは?」と心配でしたが、冷蔵庫に一晩置くときゅうりの水分が出て味が染み込むのでちょうどよかったです。作り方は簡単ですが、手間がかかります。 でも、煮込まないのできゅうりのパリパリ感が損なわれず、とても美味しくできます。 辛いのが好きなので唐辛子は多めに、塩分が気になるので醤油少なめにしています。
  • ささの音

    しょうがときゅうりを使った、さっぱりした料理を探しました。 少し手間は掛かりますが、しょうゆの色に染まっていく様はとても美味しそうでした。ちゃんとピリ辛で、とても美味しく出来ました。
  • もなかママ

    きゅうりを大量消費するには最適です。 私は、醤油のタレを5回かけました。 職場に持っていったら「どこで買ったの?」と言われました。 大好評でした。
  • あみ

    簡単に出来て美味しい♥何回もリピートしてまーす!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事