デリッシュキッチン
つくね丼

食べ応え十分!

つくね丼

4.6
( 18 件)
  • a.t
    ⚫︎メモ ・細ねぎ(わけぎ)どっちでも ・鶏ひき肉220gくらい、絹豆腐130くらい ➡︎夫婦2人にしては少し量少ない。=鶏ひき肉300gちょっと、絹豆腐1/2丁、卵×1で8個作れる。•••🅰️ ※鶏ひき肉400、豆腐2/3でもいける ➡︎冷凍した長ねぎはレンチンしてかなり水分しぼる。⚠️絹豆腐もできるだけ水分しぼる。 ※かなり水っぽい(固まらない?)感じの生地になるよ。でもおいしかった※ ➡︎★甘辛だれは2倍。(私的に少し薄い?) ※🅰️の時、調味料は3倍(醤油は大5)で十分。味無いかもと焦ってたくさんタレをかけすぎない!!別皿によけておくべし。 ⚠️くっつくから、サラダ油は少し多めにしっかり敷いて、フライパンと油がきちんと温まってからタネ入れる ※キッチンペーパーできちんと全体にサラダ油敷いた方がよさそう? ⚠️強火すぎると黒く焦げて微妙だけど、火が弱めすぎると全然焼けないから、勇気を出して強めに笑 ・全体にからめる際、水はあまり飛ばない。ごはんにつくねを乗せた後、タレをかければいい。水分飛ばなくても大丈夫。
    2024/09/26
  • ち~
    間違えて木綿豆腐を購入(笑)。でも凄くフワフワに仕上がりました! 甘辛のタレに温泉玉子が絡むの最高です(*^^*)
    2022/02/04
  • ハル
    すごく美味しかった! また作って欲しい!
    2024/05/30