つくね丼

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

   ポイント

   豆腐の水分はキッチンペーぺー等でよく拭き取っておきましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1/8量ずつ肉だねをスプーンで落とし、形をととのえる。焼き色がつくまで片面3〜4分ずつ中火で焼き、肉に火を通す。

4. 4

   3に★を加えて、全体にからめる。

5. 5

   器にごはんを盛り、つくね、温泉卵をのせ、細ねぎをちらす。フライパンに残ったたれをかける。