食べ応え十分！
つくね丼
甘辛く味付けをし、ごはんとの相性抜群な一品に仕上げました。温泉卵をのせて、まろやかな味わいに。お好みで七味唐辛子をふるのもオススメです！
カロリー
729kcal
炭水化物
98.5g
脂質
17.3g
たんぱく質
34.3g
糖質
96.7g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
ポイント
豆腐の水分はキッチンペーぺー等でよく拭き取っておきましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1/8量ずつ肉だねをスプーンで落とし、形をととのえる。焼き色がつくまで片面3〜4分ずつ中火で焼き、肉に火を通す。
4
3に★を加えて、全体にからめる。
5
器にごはんを盛り、つくね、温泉卵をのせ、細ねぎをちらす。フライパンに残ったたれをかける。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- ⚫︎メモ ・細ねぎ（わけぎ）どっちでも ・鶏ひき肉220gくらい、絹豆腐130くらい ➡︎夫婦2人にしては少し量少ない。＝鶏ひき肉300gちょっと、絹豆腐1/2丁、卵×1で8個作れる。•••🅰️ ※鶏ひき肉400、豆腐2/3でもいける ➡︎冷凍した長ねぎはレンチンしてかなり水分しぼる。⚠️絹豆腐もできるだけ水分しぼる。 ※かなり水っぽい（固まらない？）感じの生地になるよ。でもおいしかった※ ➡︎★甘辛だれは2倍。（私的に少し薄い？） ※🅰️の時、調味料は3倍（醤油は大5）で十分。味無いかもと焦ってたくさんタレをかけすぎない！！別皿によけておくべし。 ⚠️くっつくから、サラダ油は少し多めにしっかり敷いて、フライパンと油がきちんと温まってからタネ入れる ※キッチンペーパーできちんと全体にサラダ油敷いた方がよさそう？ ⚠️強火すぎると黒く焦げて微妙だけど、火が弱めすぎると全然焼けないから、勇気を出して強めに笑 ・全体にからめる際、水はあまり飛ばない。ごはんにつくねを乗せた後、タレをかければいい。水分飛ばなくても大丈夫。
ち～
間違えて木綿豆腐を購入(笑)。でも凄くフワフワに仕上がりました！ 甘辛のタレに温泉玉子が絡むの最高です(*^^*)ハル
すごく美味しかった！ また作って欲しい！
a.t