豆板醤の代わりに、業務スーパーで売っている花椒辣醤を入れました。 味が何かしっくりこなかったので、とりあえず砂糖小さじを足しました。 思った以上に汁が無くなり、ご飯に乗せるにはどうだろう…？と思ったのですが、最終的には味がまとまり、汁が少なくても味がしっかりしていて美味しかったです😋