「おばんざい」と聞いてどのような料理を思い浮かべるでしょうか。「京都の料理かな？」と想像がつく方もいらっしゃるかも知れませんが、具体的には分からない方も多いことでしょう。 そこで今回は「おばんざい」の特徴やおばんざいに使用される代表的な京野菜をご紹介します。

暑い夏には冷たくてみずみずしいスイカが食べたくなる人も多いのではないでしょうか？こちらの記事では、スイカのカロリーとともに、スイカに含まれる栄養成分の中でも特徴的なものを挙げ、それぞれの含有量や体への作用を紹介していきます。 また、後半ではおいしいスイカの選び方やレシピも紹介するので、スイカを食べるときの参考にしてみてくださいね。

お弁当でも野菜をしっかり摂りたいけれど、ミニトマトやブロッコリーばかりになってしまうなんてお悩みはありませんか。今回は野菜別のお弁当の人気おかずのレシピをまとめてご紹介していきます。冷めても美味しいおかずの数々はお弁当にぴったりなので、是非試してみてくださいね。

スパイシーに味付けしたひき肉と、トマトやレタスといった野菜などをご飯の上にのせたタコライスについて、どこの発祥の料理なのかや、使われている材料、味わいといった特徴をご紹介していきます。 本格的なレシピから、簡単に作れるタコライス風、少し変わったアレンジレシピなどさまざまなものをご紹介するので、ぜひ作ってみて下さいね。

醤油には色々な種類がありますが、刺身や寿司などに合うように調節された醤油が刺身醤油です。この記事では、刺身醤油について味や特徴、普通の醤油との違いなどをご紹介していきます。 また、刺身醤油がないときにも似た味わいが再現できる代用方法もご紹介するので、気になった方は是非試してみて下さいね。