オーブン不要♪ 焼かないケーキ5選

クリームチーズと無塩バターを室温に戻す。 袋にオレオを入れて細かく砕き、バターを入れて揉んで全体になじませ、クッキングシートを敷いた型の底にラップを使って敷き詰めて底生地を作る。

底に氷水を当てたボウルに生クリームとインスタントコーヒーを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、泡立てたコーヒークリームの1/3量を加えてよく混ぜる。

残りのクリームをボウルに加えて、切るように混ぜ合わせて型に流し、冷蔵庫で3〜4時間ほど冷やし固める。

｟下準備｠型の底面にクッキングシートを敷く。ラズベリーは解凍する。

ポリ袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。

2をクッキングシートを敷いた型に敷き詰めて底生地を作り、冷蔵庫に入れて冷やす。

耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。

別の耐熱ボウルに☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。なめらかになるまで混ぜ、4の半量を加えて混ぜる(プレーン生地)。

ミキサーにラズベリー、プレーン生地の1/3量、残りの4を加えてなめらかになるまで混ぜる(ラズベリー生地)。

3の型にプレーン生地とラズベリー生地を交互に80ccずつ流し入れる。竹串で放射状に中心から外へ、中心から外側へを交互に模様をつける。プレーン生地やラズベリー生地がボウルに少し残っていたら水玉模様をつける。3時間程冷蔵庫で固まるまで冷やす。

【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。(ビスケット生地)

ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。3の生クリームを3回に分けて加えてその都度切るように混ぜる。(チーズクリーム)

型に2のクッキー生地を1/3量敷き詰め、4のチーズクリームを1/3量のせてぬりひろげ、冷凍ミックスベリーを1/3量まんべんなくちらす。計3回繰り返し、冷蔵庫で4時間以上冷やす。

さつまいもはよく洗い、ぬれた状態でラップに包み600Wのレンジで5分加熱する。

あたたかいうちに輪切りにする。つまようじを皮と実の間に刺し、すべらせながら皮を取り除く。

ボウルに裏ごし器をのせ、さつまいもをのせてヘラで押しつぶしながらこす。砂糖を加えてよく混ぜる。

生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜ、なめらかになるまでよく混ぜる。モンブラン用の口金をつけたしぼり袋に入れる(さつまいもクリーム)。

ビスケットにホイップクリームを1/8量しぼり出し、さつまいもクリームをクッキーの上に1/8量しぼり出す。同様に計8個作る。

【下準備】水50ccに粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

鍋に残りの水200ccを入れて熱し、沸騰させて火を止める。粉末コーヒー、砂糖を加えて混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。

型に2を流し入れ、生クリームを加えてゆっくり混ぜる。そのまま常温に30分〜1時間ほどおく。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てて、絞り袋に入れる。

器にゼリーを取り出し、生クリームを上に絞る。