ホワイトソース　コンソメかブイヨン　入れないと 美味しくないです　よ　みそ汁でいうダシなしでみそ汁作ってるのと同じです 従来ホワイトソースは片栗粉小麦粉塩　溶いたバターで固まり作り　牛乳少しずつ加えていきます　 弱火で３０分以上　同じ作業繰り返していきます その後　冷水に鍋ごと一時間以上　固まるまで放置します　ホワイトソース作りは見習いコック時代鍋に張り付いて焦げないようにかき回し続ける根気がいる作業でした　業務用のベシャと呼ばれるホワイトソースベース缶なら溶かして温めるだけですが 一から作るのは結構な手間かかります 業務用だと量が家庭分違いますが結構な手間です 小麦粉と塩のみの水っぽいホワイトソースなら缶詰めのホワイトソースベース　で作った方がいいと思います　 この料理場合　カレーも下引いててチーズ沢山乗せたらそれなりな　料理なると思いますがどうかと思います