愛媛県産真鯛（養殖）刺身1柵160gを削ぐ。 皮目の方が硬い。 🔪 包丁は、研いだ方が良いと実感。 今後、刺身の柵を購入する度に役立つ🤍 🎥 動画分かり易く、感謝😇

動画だからわかりやすい！

分かりやすくて助かりました！

いつも色のついた方を上にして切っていました 。本当のやり方を教えて良かったです

初めてでも、皮に見がつくことなく出来ました。