あっさりして柚子の酸味が効いて美味しかったです。 柚子が大好きで毎年たくさん購入してしまうので白菜があったらまた作りたいと思います😁

大好評でした。

ゆずの香りが爽やかでさっぱりしています。 中くらいのゆず1個使用。 お酢大さじ1足しました。

ゆずが爽やかで、とても美味しいです、今回で作ったのは5回目です。 12月頃だと、ゆず１個で大さじ1の絞り汁が取れました。 3月頃だと、ゆず２個で大さじ1の絞り汁が取れました。 絞り汁の量は季節によってかなり差があります。大体、白菜は４分の1で700gになります。

白菜の水気を絞る前に、塩分を水で洗い流しました。 これでも塩昆布が入るので、ちょうどいい塩梅になりました。 さっぱりしていて、とてもおいしかったです(*´ω｀*)