お弁当のスープにつくりました。冷凍かぼちゃでやっても問題なく美味しくできたし、余ったらコクが出てる中に唐辛子とカレー粉を足してカレーにして、ご飯にかける〜みたいな事できたりめっちゃ喜ばれてよかったなと思いました♡

家にある材料で、お肉なしで作りましたが美味しかったです。 かぼちゃ、ピーマン、ナス、玉ねぎを入れました。 煮るときは、ローリエを入れて、しょうががなかったので、すりおろしにんにくを入れました。 塩の代わりに自家製の塩麹も入れてます。 ミニトマトやさつまいもなどでも楽しめると思います😊

かぼちゃはスーパーでスライスされているものを使用したので楽でした。 最後に豆乳が入ることで味がまろやかになりよかったです。

かぼちゃがなかったので 冷蔵庫にある野菜を入れてみました しめじ、にんじん、さやえんどう ご飯がすすむスープです☺️