バナエイ海老で料理を作った際に頭を取った後捨てようと思ったのですが、旅館等で出される海老の頭が入った味噌汁を思い出し、検索してからこの味噌汁を作りました。身から頭を外した時に塩を振ってから、洗い、作りました。 コメントを参考にして、お酒も入れました。すごく美味しかったです。

蟹の味噌汁が美味しいんだから、海老も美味しいんじゃ…？？と思いこちらのレシピを見つけて作ってみました！子供たちからも大好評でした♡ネギがなかったので代わりに玉ねぎを使いました！

ボタン海老の頭でつくりました。とてもエキスが出ておいしかったです。アクをとった後にお酒を大さじ1ほどいれました。