チキンパオ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ、打ち粉をした台の上でひとまとまりになるまでよくこねる。

2. 2

   1を2等分にし、平たく広げ、半分に折りたたむように成形する。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、2をのせる。水(分量外：大さじ3)をクッキングシートの下に加え、ふたをしてごく弱火で20分蒸す。

   ポイント

   クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。

4. 4

   3を軽く開き、グリーンリーフ、マヨネーズ、カーネルクリスピーをのせてはさむ。