今日の晩御飯に！包丁要らず7選
作成日: 2026/10/28
包丁を使わずに作れるおかず、7本です。手でちぎったキャベツと豚こま肉をにんにくじょうゆで炒める一品、皮を三角に折りたたむだけのツナと塩昆布のひとくち餃子、カット野菜と卵焼き器で作るとんぺい焼き風。もやしを使った炒め物や担々麺風、厚揚げでかさを増した照り焼き風の肉団子もあり、どれも20分以内で仕上がります。今夜の献立に、ひとつ加えてみませんか？
折りたたむだけで作れる！ ツナと塩昆布のひとくち餃子
旨味のあるツナ缶と塩昆布にコクのあるチーズを合わせ、餃子の皮で包みました！ひとくちサイズで食べやすく、お箸が止まらなくなること間違いなし！たれをつけなくても旨味たっぷりなので、おいしく召し上がれます♪
調理時間
約20分
カロリー
52kcal
- 炭水化物4g
- 脂質3.1g
- たんぱく質2.2g
- 糖質3.6g
- 塩分0.3g
※1個分あたり
手順
1
ツナ缶は軽く缶汁を切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、12等分にする。
2
餃子の皮に1をのせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、三角形になるように折りたたみ、中の具材が出ないようにとめる。同様に計12個作る。
3
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、2を入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、中火で2分程蒸す。
4
ふたを取り、残りのごま油(大さじ1/2)を加えてこんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
包丁いらず！ キャベツと豚肉のにんにく醤油炒め
しっかりにんにくを効かせた、キャベツと豚肉だけで簡単に作れる炒め物です！キャベツは食べやすい大きさにちぎって使うのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしです♪
調理時間
約10分
カロリー
319kcal
- 炭水化物6.1g
- 脂質22.7g
- たんぱく質20.6g
- 糖質4.8g
- 塩分1.7g
※1人分あたり
手順
1
豚肉は塩こしょうをふり、揉み込む。
2
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツを加えてしんなりするまでさっと炒める。
4
しょうゆを加えて炒め合わせる。
よくある質問
- Q
豚肉以外でも作れますか？
A牛肉や、ハム、ベーコン、魚肉ソーセージ、ホタテなど幅広くアレンジが利くのでお好きな食材でお試しください。
- Q
このレシピで他の野菜を組み合わせるとしたら何がいいですか？
Aピーマンやなすがおすすめです。分量によって調味料の分量は調整してお作りください。
- Q
味付けを変えたい時はどんな味付けがおすすめですか？
Aオイスターソースやコチュジャン、キムチなどで味の変化をつけても楽しめます。
さっと炒めて簡単！ 豚こまともやしのオイスター炒め
包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
348kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質22.6g
- たんぱく質21.9g
- 糖質9.2g
- 塩分2.5g
※1人分あたり
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
3
もやしを加えてさっと炒め、★を加えて炒め合わせる。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
食べ応え抜群♪ 豚こまと厚揚げの照りマヨ団子
厚揚げでかさ増し！お財布にも嬉しい、肉団子のアレンジレシピをご紹介します。包丁いらずのレシピなのでささっと作れて簡単♪夕ごはんにはもちろん、冷めても硬くなりにくいのでお弁当のおかずにもぴったりな一品です。
調理時間
約15分
カロリー
431kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質27.2g
- たんぱく質22g
- 糖質19.1g
- 塩分1.9g
※1人分あたり
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに豚肉、厚揚げをちぎりながら入れ、☆を加えて厚揚げをつぶしながらもみこみ、一口大に丸める。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を並べ、転がしながら表面がカリッとなり肉に火が通るまで中火で5分ほど焼く。
3
★を加えて照りが出るまで炒め、火をとめる。豆苗をキッチンバサミで切りながら加え、しんなりとするまで再度中火で炒め合わせる。
ポイント
お弁当に入れる際は水気を切り、十分に冷ましてから詰めましょう。夏場や梅雨の時期を避けて涼しい場所で保管し、早めに食べましょう。
包丁いらず！ 塩だれ豚レタス炒め
レタスはさっと炒めて食感を残しましょう♪火の通りが早いので、パパッとできる時短レシピです。片栗粉のおかげでお肉がやわらかく仕上がります。
調理時間
約15分
カロリー
319kcal
- 炭水化物5.1g
- 脂質22.6g
- たんぱく質19.7g
- 糖質4g
- 塩分1.8g
※1人分あたり
材料 【2人分】
手順
1
レタスは大きめに手でちぎる。
2
ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み、10分程おく。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
レタスを加えて油がまわるまでさっと炒める。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
卵焼き器で作る♪ チーズとんぺい焼き風
卵焼き器で具材と卵液を一緒に焼けば、パクッと食べやすいサイズにまとまります♪またチーズがとろ〜りととろけて、たまらないおいしさ！カット野菜を使うことで包丁いらずなのも嬉しいポイント♪
調理時間
約20分
カロリー
304kcal
- 炭水化物10g
- 脂質19.6g
- たんぱく質19.8g
- 糖質8.8g
- 塩分2g
※1人分あたり
手順
1
卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツを加えてしんなりとするまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。
2
溶き卵を1/4量流し入れて、半熟状になるまでかき混ぜる。平らにならしてとろけるスライスチーズを並べる。
3
奥から手前に向かって折りたたむようにして巻き、奥に寄せる。これを卵液がなくなるまで繰り返す。
4
食べやすい大きさに切って器に盛り、お好み焼きソースをかけ、青のりをちらす。
シャキシャキ甘辛！ もやしの担々麺風
まるで坦々麺！なもやしの坦々麺風はいかがですか？ もやしとは思えないほどの美味しさですよ！ ぱぱっと簡単に作れて子どもから大人まで楽しめます♪
調理時間
約15分
カロリー
235kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質14.5g
- たんぱく質10.1g
- 糖質13.4g
- 塩分1.7g
※1人分あたり
材料 【2人分】
手順
1
耐熱容器に☆を入れて混ぜる。
2
次にひき肉をほぐすように混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒ほど加熱し肉に完全に火を通す。
3
鍋に湯を沸かし、もやしを1分ほど茹でて湯を切る。
4
ボウルにもやしを入れ、★を加えて混ぜ合わせる。器にもやしを盛り、☆をかけ、細ねぎをちらす。
