鶏つくねの磯辺焼き

手順

1. 1

   【鶏ひき肉和風つくねだね】 ボウルに「鶏ひき肉和風つくねだね」の材料を全て入れ、よく練り混ぜる。

2. 2

   1を使いやすい分量ずつ「ジップロック®︎フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。

3. 3

   【鶏つくねの磯辺焼き】 下味冷凍した「鶏ひき肉和風つくねだね」は冷蔵室におき、解凍しておく。 「鶏ひき肉和風つくねだね」の入った「ジップロック®️フリーザーバッグ」の下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とし、適量のたねをスプーンにこんもりと絞り出し、もう1本スプーンを使って丸く成形する。計8個作る。

4. 4

   のりを両面に貼り付け、平たい丸形にする。

5. 5

   ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   「クックパー®️フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに4を並べ、中〜弱火で片面3〜4分ずつ焼く。同時にししとうも焼く。

7. 7

   焼けたらししとうは取り出し、つくねはフライパンの端によせる。あいた所に合わせたAを入れ、煮立ったらつくねにからめながら香ばしく焼く。