1. ラムレーズンも手作り♪フルーツたっぷりパウンドケーキ

ラムレーズンも手作り♪

フルーツたっぷりパウンドケーキ

手作りのラムレーズンをたっぷりと入れた、フルーツパウンドケーキをご紹介♪オレンジピールを入れることで、より贅沢な味わいに仕上がります!手土産やプレゼントにもおすすめです♪今日のおやつにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 8×21×6cmパウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    鍋にレーズン、砂糖、レモン汁を入れて熱し、混ぜながら中火で3分程加熱する。ボウルに入れてラム酒を加え、密着するようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で一晩おく(ラムレーズン)。

    TIPS

    レーズンが浸る程度までラム酒を入れましょう!

  2. 2.

    別のボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、ふるう。

  3. 3.

    耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで柔らかくなるまで15秒程加熱し、混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻しておきましょう!加熱後のバターはマヨネーズくらいの柔らかさが目安です。オーブンを170℃に予熱し始めましょう!

  4. 4.

    合わせてふるった粉類、粉砂糖、塩、溶き卵を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラムレーズン、オレンジピールを加えてさっくりと混ぜる(生地)。

    TIPS

    ラムレーズンは汁気を切って加えましょう!

  5. 5.

    型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼く。

    TIPS

    途中、焦げそうであればアルミホイルを被せて下さい。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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