キャロットケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。

3. 3

   にんじんはすりおろす。くるみは手で砕く。

4. 4

   大きめのボウルに卵、砂糖を入れてしっかり混ぜる。サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、3のにんじんを加えて混ぜる。☆を加えてしっかり混ぜる(生地)。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、平らにならし、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。取り出して真ん中に切り込みを入れ、170℃に下げたオーブンで40分ほど焼き、冷ます(キャロットケーキ)。

   ポイント

   竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

6. 6

   ボウルに★を入れて混ぜる(クリーム)。

7. 7

   キャロットケーキの上の面にクリームをぬる。