1. 色が変わる謎は・・?2層のマジックゼリー

色が変わる謎は・・?

2層のマジックゼリー

色が変わる不思議なゼリーをご紹介!色が変わる秘密は動画の後半で♪ 紫色の鮮やかなゼリーにレモンシロップをかけると何色に!? 酸のダメージから歯を守る方法を公開中!プロエナメルでも検索してみてくださいね♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 3人分(250ccカップ3個分)

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作り方

  1. 1.

    紫キャベツを千切りにする。ビニール袋に入れて強く揉む。

  2. 2.

    鍋に水を入れてわかし、紫キャベツを入れて色が出るまで中火でゆで、火からおろし、ゆで汁をこす。

  3. 3.

    2の鍋にゆで汁を戻し入れ、砂糖、粉寒天を加えて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。

  4. 4.

    バットにラップを敷いて3を流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫で固まるまで1時間程度冷やし固める。

  5. 5.

    鍋に★を入れて混ぜ、中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。器に等分に流し入れ、粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで1時間程度冷やす。

  6. 6.

    【レモンシロップ】耐熱容器に水、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす(レモンシロップ)。

  7. 7.

    冷やし固めた紫ゼリーを小さく切り、5に入れる。レモンシロップをかける。