簡単＆片付け楽！揚げずに揚げ物7選

ささみは縦半分に切ってポリ袋に入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、15分ほどおく。

フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、こんがり焼き色がつくまで炒める。粗熱をとる。

アルミホイルを敷いた天板に1のささみを並べ、2のパン粉1/2量をまぶし、上から軽く押してパン粉をつける。裏返して残りのパン粉を同様につけ、アルミホイルをかぶせる。トースターで肉に火が通るまで6〜7分焼き、アルミホイルをはずしてパン粉がカリッとするまで1〜2分焼く。

ねぎ、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、残りの☆を加えて混ぜ合わせる(たれ)。

鶏肉は身の厚い部分は浅く切りこみを入れ、両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鶏肉の皮側を下にして入れる。フライ返しで上から押しつけ、出てきた脂を拭き取りながら8分間ほど焼く。

皮がこんがりとしたら裏返し、さらに4〜5分間程焼いて肉に火を通す。

食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれをかける。

えびはしっぽを残して殻と背わたをとり、腹部分に切り込みを入れる。軽く洗って水気をふきとる。

ボウルにえびを入れて酒を加えて揉み込み、☆を加えて混ぜる。

別のボウルにパン粉、粉チーズを入れて混ぜ、2のえびにつける。

アルミホイルを敷いた天板に3のえびを並べ、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。取り出して熱いうちにえびを裏返し、さらに3～5分程焼き色がつくまで焼く。

鶏肉は縦半分に切り、横長におく。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように一口大に切る(そぎ切り)。

ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込む。片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。

トースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉を重ならないように並べる。トースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。裏返して焼き色がつき、火が通るまで3～5分程焼く。

じゃがいもは1cm幅の放射状に切り分ける(くし切り) 。水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱して粗熱をとる。

保存袋にじゃがいも、片栗粉を入れて袋を閉じ、ふってまんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のじゃがいもを入れて表面がほんのりきつね色に色づき、カラッとするまで中火で5分程焼く。塩こしょうをふって、器に盛る。

【明太チーズソース】明太子は切り込みを入れて身を取り出す。耐熱容器にクリームチーズ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してとろみが出るまで混ぜ、明太子を加えて混ぜる。

ポテトに明太チーズソースをかける。

塩鮭は水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはみじん切りにして水に5分程さらし、水気を絞る。ゆで卵は粗みじん切りにする。

ボウルに★を入れて混ぜる(タルタルソース)。

塩鮭に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の塩鮭を入れる。5分ほど火が通るまで揚げ焼きにする。塩鮭を端によせ、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

☆を加えて少しとろみが出るまで煮詰め、塩鮭に絡める。器に盛ってタルタルソース、細ねぎをかける。

沸騰した湯に卵を入れ、7分茹でる。茹で上がったら氷水にあげ、粗熱が取れたら殻をむく

じゃがいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包んで500wのレンジで5分加熱する

粗熱がとれたら皮をむき、なめらかになるまでよく潰す

玉ねぎはみじん切りにしておき、ラップをかけて500wのレンジで3分加熱する

ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、細かく切ったハムを入れ、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜる

ラップの上に等分した5を広げ、ゆで卵を上に置いたら、ラップごと卵を包むようにして成型する

フライパンできつね色になるまでパン粉を煎り、全体にまぶしたら完成！