冷たいお菓子の人気レシピ・作り方

日本では、「プディング」というとお菓子の「プリン」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。確かに、プリンもプディングの一種なのですが、プディングと呼ばれる食べ物はプリンのようなお菓子だけとは限りません。プディングと呼ばれる食べ物はたくさんあるのです。 この記事では、日本ではあまりよく知られていないプディングについて解説します。

手に入りやすい材料で、自宅でも気軽に作れるのが魅力のプリン。プリンといってもしっかり固めタイプから、とろとろタイプまでさまざまあり、材料に卵を使わないものもあります。 どれもそれぞれ違ったおいしさがありますが、固まらなくて失敗してしまった経験はありませんか？ 今回は、プリンが固まらない理由と対処法を、タイプ別にご紹介します。

イタリア料理店などでデザートによく出てくるパンナコッタは、まろやかなミルクのコクとツルンとした食感が美味しいですよね。似たデザートにはプリン、ババロア、ブラマンジェなどがありますが、その違いを知っていますか？ この記事では、パンナコッタの基礎知識や基本の作り方、プリン、ババロア、ブラマンジェとの違い、ご家庭でできるパンナコッタのレシピを紹介します。