冷たいお菓子の人気レシピ・作り方

最近コンビニやファミリーレストランでも見かける「カッサータ」というスイーツ。しかし、どのような食べ物なのか味や食感が想像できない方も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、カッサータとはどのような食べ物なのか味や食感など詳しく解説していきます。また、合わせてカッサータのレシピやよく似た食べ物であるセミフレッドとの違いについてもご紹介します。

フレンチのコース料理で出される「グラニテ」。サッパリとした味わいで、口の中がリセットされる氷菓子です。グラニテに似たものにソルベやシャーベットがありますが、どのような違いがあるのか知らない人も多いのではないでしょうか。 この記事ではグラニテの特徴や発祥、ソルベやシャーベットとの違いについて解説します。また、グラニテのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

きな粉や黒みつでいただく人気の和菓子「わらび餅」。もちもちとした食感、歯切れのよい弾力を生み出すわらび餅の原料は「わらび粉」と呼ばれるものですが、このわらび粉とはいったいどんな食材なのでしょうか。 この記事ではわらび餅の原料であるわらび粉の特徴に加え、わらび餅とくず餅との違いやレシピなどをご紹介します。