キャラメル味の生クリームと洋梨の相性が抜群で、お店のケーキのような上品な味になります！ ただ、キャラメルが固まる前に生クリームに溶かすのが少し大変です💦 工程も多くて手軽ではないですが、洋梨の時期に毎年作ろうと思います！

まず、焼き時間が長すぎます。 タルト台は2度焼くので180度10分、フィリング入れても180度10〜15分で充分です。200度20分も焼いたら丸こげになりますよ。お気をつけください。 それからキャラメルも分量が少ないので煮詰めるには少なく、温めた生クリームに合わせても入れる時にシャリます。分量、割合がおかしいです。キャラメルクリームは別レシピを探してアレンジした方がいいです。 あとタルト台のバター量が控えめなので、型の底に丸く切ったクッキングシートを敷いた方がくっつかず取りやすいです。 サクサクしたタルト台、アーモンドプードルのフィリングは美味しかったです。色々なフルーツタルトにも使えます。 せっかく見た目も味も良いので、初心者でも失敗なく作れるように、もう一度検証したレシピを掲載することを望みます。(byお菓子指導経験者)