ジャージャー麺歴50年以上です(最初に食べたのはhotですが)｡最近エリンギを食べるようになりました。粗みじんの時は､多く感じたがもっと増量でもいいです。旨いです。

赤味噌がなかったので、合わせ味噌とコチュジャン、オイスターソースを代用しました。