いんげんの下処理

手順

1. 1

   【筋がない場合】いんげんは水で洗って水気をふきとる。へた側をそろえて並べ、へたの先を少し切り落とす。

   ポイント

   実際に調理する場合は、まとめて洗って頂いて大丈夫です。

2. 2

   【筋がある場合】いんげんは水で洗って水気をふきとる。へたの先をつまんで筋がある方に折り、反対側の先に向かってゆっくりと引っ張る。上下を返し、同様に繰り返す。