DELISH KITCHEN

料理の基本!

いんげんのゆで方

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いんげんのゆで方をご紹介!さっとゆで上げるのがポイントです。ゆでた後は素早く冷水にとって冷ますことで、より色良く仕上がります。正しくゆでておいしく調理しましょう♪

手順

  1. 1

    《下処理》いんげんは水で洗って水気をふきとる。端をそろえて並べ、へたの先を少し切り落とす。

    ポイント

    いんげんに筋がある場合は取り除きましょう。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を加える。いんげんを入れ、色鮮やかになるまで2〜3分ほどゆでる。

    ポイント

    塩分濃度はお湯の量に対して2%が目安です。

    いんげんの太さによってゆで時間は調整しましょう。

  3. 3

    水にさらして冷まし、水気を切る。

    ポイント

    素早く水にさらして冷ますことで、より色鮮やかに仕上がります!

レビュー

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(

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  • T.naoto

    尖っている先っぽを切れば、食べやすいです。

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