このレシピでも美味しいです。ただ、お米は硬めで、味は控えめなので、お米芯まで、味濃い目にしたく、下記の通りアレンジ。 ①お米を研いだら、30〜40度くらいのぬるま湯に30分漬けておきます。 ②肉を炒めて漬けたお米(水切り)とネギを入れたら、水はお米の1.5倍入れます。目安はお米2合(約300g)に対し水約450ccと醤油大さじ1。 ③強火にしてグツグツしたら一気に弱火。蓋をして10分。 ④再強火にして20秒したら消火して20分蒸らし。 他はレシピ通りです。

香辛料をご飯に混ぜた感が強かったです