永久保存版！豆腐レシピ7選

ボウルにピザ用チーズ以外の☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にする。

ピザ用チーズの1/8量を丸くにぎり、1で包み、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。

フライパンにマヨネーズ以外の★を入れて中火で熱し、煮立ったら2を加えて全体にとろみがついてくるまで煮からめ、火を止めてマヨネーズを加えてさっと混ぜ合わせる。

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

ねぎは斜め薄切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩ソース) 。

豚肉は4cm幅に切る。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。両面に焼き色がつくまで裏に返しながら焼き、取り出す。

フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて肉の表面がこんがりとするまで炒める。4の豆腐を戻し入れ、脂が全体になじむまで炒める。ねぎ塩ソースを加えてねぎがしんなりとするまで炒める。

器に盛り、こしょうをふる。

豚肉は2cm幅に切る。

豆腐は3cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

耐熱容器に豆腐をのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで6〜7分焼く。余分な油はふきとり、取り出す。

同じフライパンにねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えて1分程炒める。

4の豚肉を戻し入れ、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で10分程煮る。

豆腐を加えて2〜3分程煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろして軽く水気をしぼる(大根おろし)。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱して水切りをする。粗熱をとる。

ボウルに豚ひき肉、豆腐、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。2等分にし、空気を抜くようにして小判形にととのえる。耐熱容器にのせて、中央をくぼませる。

空いたところにしめじをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分加熱し、ラップをしたまま1分おいて余熱で火を通す(レンジ豆腐ハンバーグ)。

器にレンジ豆腐ハンバーグ、しめじを盛る。レンジ豆腐ハンバーグに大葉、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかける。

豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで4分程加熱し、しっかりと水気を切って粗熱をとる。

ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

耐熱容器にキャベツを食べやすい大きさにちぎりながら入れ、もやしをのせる。合わせ調味料を加えてさっくりと混ぜ、かにかまぼこを細かくさきながらのせ、豆腐を食べやすい大きさにちぎりながらのせる。

ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

一度取り出し、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、再度600Wのレンジで1分程加熱して、ごま油をまわしかける。

生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、3等分に切る。

豆腐は6等分に切る。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。

平らな耐熱容器に豆腐、生鮭の順に重ねながら並べる。酒を回しかけ、塩こしょうをふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分、鮭に火が通るまで加熱する。

ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(ピリ辛香味だれ)。

3の真ん中にかいわれを盛り、ピリ辛香味だれをかける。

焼きのりは縦6等分に切る。

明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。ボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる(明太マヨネーズ)。

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせる。600Wのレンジで2分程加熱し、しっかりと水気を切る。粗熱をとり、6等分に切って横半分に切り込みを入れる。

豆腐の切り込みに明太マヨネーズを等分にはさむ。1つずつ焼きのりで巻き、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。みりん、しょうゆを加えてからめる。